Doğal ve Katkısız

Ürünlerimiz

SÜTBEYAZ olarak üretim ve satışını yaptığımız bütün ürünlerimizde hiçbir katkı, kültür ve kimyasal kullanılmamaktadır.

Süt ve Süt Ürünlerimiz

Sutbeyaz yogurt tam yagli kaymakli 950g
SütBeyaz Ev Yoğurdu

Sütümüzden,doğal maya “Karamaya” ile mayalanarak üretilen,%100 Doğal Ev Yoğurdumuzdur. Katkı ve kültür kullanılmadan üretilmektedir.Yoğurdumuz,ambalaj açıldıktan(kaşıklandıktan)2-3 gün sonra ekşimeye başlar.Ancak bu,yoğurdumuzun bozulduğu anlamına gelmez.Yoğurdumuzu süzerek veya kaynatarak (ekşimik yaparak) tüketebilirsiniz.

Sütbeyaz Süzme Yoğurt

Doğal ev yoğurdumuzun süzülmesi ile elde edilir.Başka bir işlem yapılmaz.

Sütbeyaz Yayık Ayran

Sütbeyaz yoğurdumuzdan,yayıklanarak yapılan,yoğunluğu yüksek bir ürünümüzdür.hafif tuzlu olup,Çankırı mineralli kaya tuzu kullanılmaktadır.

Sütbeyaz Çiğ Süt

AB standartlarında üretim yapan onaylı, Ala Çiftlik den tedarik edilen çiğ sütlerimiz, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapılarak 3 .4 ve 5 kg’lık özel ambalajlarımızda soğuk zincir kırılmadan tüketime sunulmaktadır. Sütlerimizin “Yağ ve KM” oranları yüksek olup (ort. %4 ve üstü yağ), mikrobiyolojik değerleri sınır değerlerin çok altındadır. Ürün ile ilgili analiz değerleri, etiket üzerindeki karekodlarda kayıtlıdır.

Sütbeyaz Mayalı Peynir

Sütbeyaz sütümüzün, natürel işleme yöntemi ile pastörize edilerek, hiçbir katkı ve kültür kullanılmadan, şirden mayası ile mayalanarak üretilen, tam yağlı ve az tuzlu peynirimizdir. Salamurunda Çankırı mineralli kaya tuzu kullanılmaktadır.

SütBeyaz Kefir

Sütbeyaz sütümüzün, doğal kefir mayası ile mayalanması ile elde edilir. Kefirimiz, hafif seyreltilmiş yoğurt kıvamında, hoş ve kolay içimli bir ürünümüzdür. Evinizdeki meyvelerin suyu veya püreleriyle veya cacıklarınıza ilave edip daha sağlıklı ürünler elde ederek de tüketebilirsiniz.

Sütbeyaz Tereyağı

Katkı ve kültür kullanılmadan üretilen, 3 farklı tereyağımız vardır. Süt kaymağından yayık tereyağı (yoğurtla mayalanan)yayık tereyağı ve kolostrum tereyağımız tuzsuz ve az tuzlu olarak üretilmektedir. Tereyağlarımızın saflık oranları, 80%-85% arasındadır.

Sütbeyaz Sadeyağ

Sütbeyaz tereyağımızdan 99% ve üstü saflıkta üretilen ürünümüzdür.

Bitkisel Ürünlerimiz

Karakılçık Bulgur

Karakılçık bulgurumuz tamamen el işçiliği ile üretilmektedir. Haşlanıp gölgeye serilerek kurutulan buğdaylar, tavlanıp elle ovularak ve tokmaklarla dövülerek kabuğundan ayrılır ve taş değirmende kırıldıktan sonra tekrar serilerek savrulur.

tarhana karakilcik kalp
Karakılçık Tarhana

Karakılçık tarhanamız için, karakılçık buğdayımızın içine bakliyatlar ilave edilir, taş değirmende 3 farklı kalibrede kırılır. Daha sonra yeşillikler, sebzeler, sütbeyaz yoğurt ve sütbeyaz sütümüz ilave edilerek yapılır. Un tarhanasından farklı ,besleyici ve lezzetli bir tarhanadır “sütbeyaz tarhana”.

Nohut Yerli Tohum

.....

Karakılçık Mantı

Mantımız, Karakılçık buğday unumuzdan,100% yerli sıfır yağlı dana kıymasından el işçiliği ile üretilir. Eriştelerimiz, hamur açımından kesim işlemine kadar bütün işlem el işçiliği yapılarak üretilir.

Karakılçık Tam Buğday Unu

Karakılçık buğdayımızın, taş değirmende öğütülmesi ile elde edilir.

Karakılçık Tam Buğday Ekmeği

Karakılçık tam buğday unumuzdan elde edilen “Ekşi Maya” ile mayalanarak, 26-27 saatlik bir süreçte üretilir. Gerçek ekşi mayalı tam buğday ekmeğinin oluşma safhasında ekşi maya, glüteni parçaladığından, ekşi mayalı tam buğday ekmeğinde glüten miktarı düşer.

Karakılçık Buğday

Karakılçık buğdayımız, Anadolumuzun genetiği değişmemiş(Siyez, Kavılca, Karakılçık, Sarıbuğday vd) gibi “Atalık”bir buğday çeşidimiz olup, tarlalarımızda yetiştirirken ,hayvan gübresinin dışında hiçbir endüstriyel kimyasal girdi kullanılmaz. Hasattan sonra, çevreden oluşabilecek bulaşma riskine karşılık, kalıntı analizleri yapılır. Karakılçık buğdayımızın buğday olarak ticari satışı yapılmamaktadır. Ancak sağlık sorunlarından kaynaklı ihtiyaç halinde (çim, çimsuyu) sağlık sorunu olan tüketicilerimize, gerekli miktar bedelsiz verilir.

Karakılçık Tam Buğday Yufka

Tam buğday yufkamız, Karakılçık tam buğday unumuzdan, köyde odun ateşi ile pişirilmesi ile yapılır. Yapımında sadece su ve karakılçık tam buğday unu kullanılır.

Fason Üretim ve Tedarik Ürünlerimiz

Tahin

100% 1. kalite yerli susamdan fason olarak ürettirdiğimiz, Yağ oranı yüksek olan bir ürünümüzdür.

Üzüm Pekmezi

Küçük hacimli üretimlerimiz, ürün çeşitliliği ile devam edecektir.

Antep Tatlı Biber Salçası

Katkı ve koruyucu kullanılmadan üretilen salça çeşitleri için, yöresel kooperatiflerle görüşmelerimiz sürmektedir. Deneme çalışmalarımızdan sonra fason üretim anlaşmaları yapılacaktır.

Antep Domates Salçası

Katkı ve koruyucu kullanılmadan üretilen salça çeşitleri için, yöresel kooperatiflerle görüşmelerimiz sürmektedir. Deneme çalışmalarımızdan sonra fason üretim anlaşmaları yapılacaktır.

Antep Acı Biber Salçası

Katkı ve koruyucu kullanılmadan üretilen salça çeşitleri için, yöresel kooperatiflerle görüşmelerimiz sürmektedir. Deneme çalışmalarımızdan sonra fason üretim anlaşmaları yapılacaktır.

Zeytin Yağı

2018 yılındaki deneme çalışmalarımızda ,sofralık zeytinlerden sıkılan erken hasat zeytinlerden,0.3 ve 0.4 asit kaliteli zeytinyağı elde edilmiş olup, takip eden yıllar için fason üretim miktarımızın arttırılması planlanmaktadır.

Doğal Sirke

Katkısız doğal sirkelerimizin fason üretimi için üretici firmalarla görüşmelerimiz devam ediyor.

Meyve Reçeli

Küçük hacimli üretimlerimiz, ürün çeşitliliği ile devam edecektir.

Asma Yaprağı

Erbaa/Tokat yaprağımız, müşterilerimiz tarafından beğeni almış ve kalitesini kanıtlamıştır. Takip eden yıllarda, Erbaa yaprağına ilaveten, Akhisar yaprağının da deneme satışları yapılacaktır.

Turşu Çeşitleri

Doğal sirkelerden turşu çeşitlerimiz, yeni çeşitlerimizle deneme ve üretim çalışmalarımız devam edecektir.

DİGER ÜRÜNLERİMİZ

Peynir çeşitleri

Yöresinden tedarik ettiğimiz peynir çeşitlerimiz, her yörenin kaliteli üretim yapan butik firmalarından temin edilmektedir.

Zeytin Çeşitlerimiz

Zeytin çeşitlerimiz, Gemlik ve Akhisar da kendi bahçesi olan üreticilerden tedarik edilmektedir.